叶帆丨小雪轻飞叩冬门 - 世说文丛

叶帆丨小雪轻飞叩冬门

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二十四节气中,小雪这个节气除了跟农业的关系之外,还与民俗有着千丝万缕的关联,在一本叫做《群芳谱》的古籍中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”说的是小雪时令,欲雪而未雪,将寒而未寒,在这不冷不暖的日子里,很适合做些农业收尾的活计。于是,山东的农谚里这样说道“小雪收葱,不收就空。萝卜白菜,收藏窖中。小麦冬灌,保墒防冻。植树造林,采集树种。改造涝洼,治水治岭。水利配套,修渠打井。”

像一条亘古的戒律,我们始终在节令的更替中循规蹈矩。

在日常生活中,民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。前些年,冬储大白菜是我们生活中最为常见的景象,几乎家家户户都要储存一些,以便在蔬菜短缺的季节,渡过漫长的冬季。

小雪前后,天气变得干燥,是加工腊肉,灌制香肠的好季节。每到这个时候,很多人家晒萝卜干,晒雪里蕻,然后把它们制成美味的小菜。灌制香肠是青岛人最拿手的,小雪前后,好多人家的阳台上、窗户外,都挂起了一嘟噜一嘟噜的自制香肠,制作的配方形形色色,有网上下载的,有媒体推介的,但更多的是自己家庭多年的“独门绝技”,那些“家庭秘方”比起“宫廷秘方”毫不逊色。

青岛人守着一汪大海,自然要享受大海的恩赐。秋末冬初,各路海鲜充斥市场,一边吃着,一边又算计着,把可以腌制的货色一律制成可以储存的干货,于是乎,腌鲅鱼腌带鱼腌青鱼腌老板鱼……腌一切能想到的海货。青岛人好福气啊。

我们中国经历过漫长的农耕历史,勤劳而智慧的先人们,创造了丰富的农耕文化,其中二十四节气是最具代表性的,它不仅指导农业生产,还启发人们如何生活,把春播秋收的点点滴滴,化作民族或地域的生活习俗。这些习俗,进了厨房叫美味,走进文学叫乡愁,如果印成教科书,那一定就是哲学了,因为它属哲学的范畴,我们独有的东方哲学,天人合一的哲学。

在漫长的岁月里,这种哲学又变成了常识,生活的常识。令人欣慰的是,二十四节气进入了中小学课堂,让娃儿们晓得,西方的星座是用来占卜玩儿的,而我们的二十四节气,则是个能解决吃饭穿衣问题的“生存大法”。

虽然我们已经进入工业时代,但是农耕的日晷依然标刻在我们的生活中,像一位慈祥的老人,蹒跚在我们身边,如果哪一天打开窗子,看到满天飘落的小雪,我会回过头来,和那位慈祥的老人相视一笑。

2020年11月17日

原载《老年生活报》


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原文地址: 《叶帆丨小雪轻飞叩冬门》 发布于2020-11-22

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