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阿杰丨人应该吃草莓吗

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纪录片《水果传》介绍草莓那一集里提道,草莓给人的感觉通常是甜的,于是人们就认为它的甜度超过了酸度,其实恰恰相反——它的酸度要超过甜度。那么,它为啥吃起来很甜呢?这里面有一个秘密——草莓为了避免在成熟之前被动物们吃掉,往往把自己的颜色变成青绿色的,口味也很酸,于是令动物们避而远之。这其实是一种自我保护的措施,待到快要成熟时,它就悄悄地变化颜色,直到完全成熟,才一下子变成那种红色,那种让人垂涎欲滴,欲罢不能的样子,同时释放出一定的甜度,掩盖了其很强的酸度,去吸引动物。

最早主要是吸引山羊去吃它,山羊通常是“囫囵吞枣”式的吃法,大口大口吃掉,满足口福,来不及消化,草莓的种子(外面有一层很厚很坚硬的外壳)也不能被消化,最后随着羊的粪便排出体外,由于羊群是边吃边走边排泄,羊粪既保护、传播了草莓的种子,又给草莓种子的发芽提供了营养,一举两得,神的造化真是妙不可言!感谢神,哈利路亚!

那么,就有一个不是问题的问题出现了,草莓可以说是依赖食草动物,利用食草动物消化不良的肠道,作为自己传宗接代的工具和渠道的,重要的是,含有种子的羊粪或其他动物的粪便,有机会在别的地方能顺利生根发芽,长成一棵棵新的草莓来,为更多的羊群提供新的源源不断的新鲜草莓,形成良性循环。而如果吃到草莓的某种动物,这种动物食用草莓的规模和数量要远远超过山羊,而且其排泄物并不能帮助草莓生根发芽,比如人类,所吃下的草莓,随着排泄物进入了城市污水处理系统,处理净化后,排入江河大海,完全没有帮助草莓种子传播,那么,人为什么还要吃草莓,吃那么多的草莓呢?



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原文地址: 《阿杰丨人应该吃草莓吗》 发布于2021-4-28

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