赵守高丨茉莉花茶说 - 世说文丛

赵守高丨茉莉花茶说

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我是一个地地道道的“茶盲”,对茶一窍不通。因为长期睡眠不好,平日是滴茶不沾。对清茶、红茶、黑茶,如何区分更是都不懂。所以平日朋友聚聚坐坐,我总是白水一杯。

这些年,人们的生活好了,对茶的研究也十分精到。对茶具、茶道,很有研究。谈论起来,更是头头是道,高深莫测。微信面世了,有关茶的帖子也多如牛毛。

前时看到《一张图看懂中国所有茶》的帖子,发现其中罗列了“绿黄白青红黑”六大类,独独缺少我小时候印象特深的花茶,就十分纳闷,所以转发了该帖,并加了个“怯怯地问一句:茉莉花茶属什么茶?花茶咋没有呢?”的评论。

没想到好多朋友热烈跟帖,给我解释说明的,提出不同意见的,争论得热火朝天。

其实,我提出“花茶”,还有别人不明的原因。这是我有意为之,是我强烈的怀旧情结使然。

记得小时候,人们日子很苦。一般家庭平时不大喝茶,只有家里来了客人,沏上一壶茶,作为好客之举。那时喝的一般是茉莉花茶,常见的是茶叶末,好像是两角钱一两。冲上开水后,满屋清香,特别是那茉莉花的香气更是沁人心脾。

那时每到过年,总要到台东二路大陆茶庄(现在拆除了,就在东镇万达那地儿),买二两。一进茶庄,一股浓浓的茶香,扑鼻而入。看着师傅娴熟地用褐色的包装纸,一折一叠地包起来,然后用纸绳熟练地打好结。我们就高高兴兴蹦跳着回家了。

小孩子对喝茶不感兴趣,但看到开水一冲,水就变成褐色,也充满好奇。有时喝一口,不甜不香,也觉不出有啥好喝的。但对茉莉花茶还是蛮有印象的。

后来长大了,成家了,因为神经衰弱,到现在也不喝茶,对茶叶,对茶道,还是白丁一个,门外汉。所以看到此贴,就对花茶未能进大雅之堂鸣不平,“弱弱”地问问专家前辈,听了大家的评论,茅塞顿开,明白花茶也就像草民,未入流,“六大名茶”没它的名分,它只能永远地留在我们这些黎民百姓的记忆里了。

(2014.8)



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原文地址: 《赵守高丨茉莉花茶说》 发布于2022-1-18

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