韩嘉川丨阅读普洱茶 - 世说文丛

韩嘉川丨阅读普洱茶

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从乐山乘船顺流而下去重庆是1985年的秋天。及至泸州已是黄昏,船泊岸几小时,有人提出上岸看宋代的报恩塔和古街道,大家便到泸州城里去走。吞没夕晖的街道确实将时光古老了些,但觉得与川中其他小镇街道没有太大的区别,便失去了兴趣。却见有卖茶叶的铺子向街面洞开着,耿林葬老师上前买了一窝用草纸包了的坨茶。他也是从以往的文字中读到过这种茶,便好奇买了的。
那茶后来用开水泡了喝过,不是理解中的正经茶味儿,且隐隐的有一丝霉。所唤醒的记忆,便是在物资匮乏的年代里,空空如也的茶庄里只有砖茶卖,泡了喝也是那种味道。
在青岛闹市的一个僻静街角,“龙回首”茶馆的老板王征,变戏法儿一样从袖笼里摸出一窝用草纸包了的茶,经他讲述方晓得,那便是今日有人为之疯狂的普洱茶。回想起来,耿老在泸州买的坨茶与我在茶庄里买的砖茶均是普洱茶,在那种熟悉的味道中,令人绵延回味不已的,便是茶马古道的苍凉与马帮浑浊的铃声。
丽江、寨子、刀子、铜壶、喘息、利刃一样沿着门楣切下来的光线,以及高亢而嘹亮的藏族女儿的歌声,居然都与普洱茶有关,居然都与我擦面而过,居然又在王征的茶馆里那久远的淡淡的霉味儿中读到了。
王征是爬到云南普洱高大的茶树上照过相,且成为云南普洱茶学会会员的。据说那棵树是茶王,有影视明星专门花了大价钱在那里买了茶树,又包给了当地的茶农。
在王征搜寻回来的那些边地女性生殖崇拜的木雕偶像中,茶马古道那头牵系的大唐风韵便从川、滇、藏边三角地区,由上千年的光阴压缩成了普洱茶饼,在黄河水的浸润中,缓缓地散漫开来……马匹、皮毛、麝香、鹿茸、藏红花、贝母、虫草等等,以及藏民怀揣着的诚恳的心意,都在浸泡的普洱茶中漫散了开来。
王征是个开茶馆的,他却穿行于宋、元以来的丽江大研镇,在今天叫作新义街的地方寻觅牛家巷、积善巷、双石桥等那些马帮驻留过的店铺、客栈遗痕;在四方街广场上流连,他的思绪也像与广场相连的若干道路一样,呈放射状延伸开去……
墙脚下沐浴阳光的老人眯着眼睛,似乎看到他的马帮又从女人的怀里悠悠启程了,于是瘪起嘴试图打一个潇洒的唿哨,然而那些粲然的岁月的确随着马帮悠悠而远了,自从抗战之后便悠悠而远了,留下他在光阴的边角喃自语:普洱茶打出的酥油茶香醇色浓,使藏族人精神饱满……横断山脉以及金沙江、澜沧江、怒江、雅江等江河向西延伸,血脉一样遍布在中国西部的高原中,最后通向喜马拉雅山南部的南亚次大陆。马帮穿行其间,在这条遥远而艰险的道路上,有着惊心动魄的苍茫和旷世的沉寂。
我相信赚钱的方式很多,使人健康的方法与物质也很多,大可不必像电影《疯狂的石头》那样令普洱茶也疯狂。而欣赏品尝普洱茶,仅仅是喝茶,其意义也不大,更在于从其中能够品出什么,也就是品出什么味道来…

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原文地址: 《韩嘉川丨阅读普洱茶》 发布于2025-3-12

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