往事 手艺下乡评价沿袭新浦 文健丨青岛张大狗——张岱峰 青岛张大狗去世多年了，我始终不知道该怎样评价他才合理。我这一辈人，曾因评价他人优劣还沿袭着“己所不欲勿施于人”“朋友妻不可欺”这类老标准而受过磨难。但目前还不得不沿袭它来看张大狗。这两项标准，张大狗大概根本不知道，也许从... 阅读(233)评论(0)2024-9-14 赞(8)
言说 手艺西安湖笔书院作坊 胡香丨湖笔世家的异乡生活 制笔工匠邹明德 在这样一个家随人走、乡土观念很淡漠的时代，很难想象，一个在西安城里生活并经营店铺、作坊20多年的大家底，却从来没有将这里当作过“家”，始终过的是“临时栖身”的日子，而盖着好几栋小楼、... 阅读(1165)评论(0)2022-6-24 赞(7)
文学 时光烹饪行为科学厨师手艺 在海一方丨时光三部曲（诗三首） 烹饪过去 那是什么？亲 骚痒 馁了的行为科学 记忆！ 其实也无所谓 真的无须返工 因为厨师的手艺 无可救药 厨师？当然是 自己 烹饪一切经历 口感怎样？ 你想，食物 岂能储存 放心地活 就那么回事 这是对过... 阅读(1091)评论(0)2021-1-7 赞(5)
