往事 纳豆美食白菜凉粉列车 胶澳子丨那些濒临绝迹的老青岛美食 六十年前的青岛港上随处可见的一些民间风味美食现在已经难觅踪影。它们的绝迹并不是什么消费者舌尖的新陈代谢，而是四面漏风的时代列车在飞驰时一路抛洒而酿成的后果。 大锅饼 虽然是小麦粉做成的，但它和今天流行的烧饼决不是... 阅读(572)评论(0)2023-4-17 赞(2)
往事 咸菜芥菜粗盐纳豆泡菜 胶澳子丨老青岛当家的老咸菜 青岛的平民百姓百年以来都是以咸菜当家。为了节省买菜的开支，60年前几乎每个家庭都备有一口腌咸菜的坛子自己动手做咸菜。 腌菜的原料多是芥菜（青岛人叫疙瘩或疙瘩头）、青萝卜、白萝卜、胡萝卜、白菜、雪里蕻等。腌大蒜... 阅读(2182)评论(0)2020-4-26 赞(0)
